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du chocolat tempéré à la cuisson au four
Il est essentiel de bien tempérer le chocolat avant de le verser dans le moule pour obtenir la meilleure finition possible
Que vous soyez un pâtissier amateur ou professionnel
Le silicone Pavoni est étudié pour une diffusion thermique régulière
agréable en bouche
Spray Velours Lilas 250ml Moka du chocolat tempéré à laLe Spray Velours Lilas Silikomart dpose une finition velours mate d'un lilas pastel dlicat sur vos entremets, mousses et desserts glacs. Sa base de beurre de cacao se pulvrise en fine couche texture, sans temprage, pour un rendu contemporain et raffin issu de la gamme professionnelle i78. Caractristiques Base beurre de cacao, gamme professionnelle Silikomart i78. Teinte lilas pastel, finition velours mate. Volume 250 ml. Application directe, sans
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