Menu de saison PKG|1|4533899100202_le-bento-de-saumon Le ceviche de daurade et

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Description

Le ceviche de daurade et agrumes (bol petit)

Un kombucha est produit à partir des restes de fleur de Souci afin d’équilibrer le liquide final ainsi que de lui donner plus de saveurs et introduire de l’acidité

Le chapon de Jérôme Fontaine et son jus

Equilibré de fraicheur et intensité avec une bonne acidité

chutney de menthe à la mangue verte et au cumin

Menu de saison PKG|1|4533899100202_le-bento-de-saumon Le ceviche de daurade etEntre Carpaccio de betteraves, ricotta fume, pickles de radis Plat Spaghetti alla Bolognese, sauce aux tomates confites, stracciatella Dessert Pavlova aux fruits rouges

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